현미밥으로 똑똑하게 다이어트하는 방법 (+효능)

식단관리에서 중요하게 여기는 것이 탄수화물인데요. 일단 고지방이든 고단백이든 탄수화물양을 줄이는 것이 다이어트의 지름길 이라고 하죠.

우리의 주식인 백미는 영양가 보다는 탄수화물이 대부분이며 생각없이 섭취하는 많은 음식들에도 다량의 탄수화물이 들어 있어요.

흰 쌀을 현미로 바꿔주기만 해도 다이어트식단이 될 수 있는데요. 이것은 현미가 당분의 흡수를 느리게 만들기 때문이에요.

현미밥 칼로리

현미밥의 칼로리는 100g당 160kcal입니다.

현미가 입맛에 맞지않을때는 조, 수수 등의 잡곡을 섞어 먹는 것도 도움이 됩니다.

칼로리가 낮은 현미밥을 부드럽게 먹으려면 먹기 전 미리 5~6시간정도 물에 불려서 밥을 하는 것이 좋아요.

압렵솥으로 밥을 지으면 속까지 고루 익고 밥맛이 더욱 구수하게 되지만

압력솥 대신 두꺼운 솥으로 밥을 지을 때는 백미로 지을 때 보다 물을 30% 정도 더 부어주세요.

현미밥의 장점은?

건강을 생각한다면 각종 영양 성분이 풍부하게 함유된 현미밥을 먹는 것이 좋습니다. 쌀의 영양가를 환산했을 때 현미의 영양가는 95%이며 백미에는 없는 쌀겨, 배아 부분이 있어 우리 몸에 좋은 영양소가 백미에 비해 더욱 풍부하게 함유되어 있다고 볼 수 있죠.

또한 백미와 비교할 때 비타민 B, 비타민 E는 4배 이상이, 식이섬유는 3배 이상이 함유되어 있어요.

변비의 예방과 유해물질 배출

현미의 경우 식이섬유소가 풍부하여 변비의 예방과 함께 유해물질 배출 등에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 쌀겨와 배아는 리놀산을 풍부하게 함유하고 있어 동맥경화와 노화를 방지하는 효과도 가지고 있어요.

또 중금속을 해독하는 피치산이 함유되어 있으며 항동맥 경화 작용을 하는 토코트리에놀도 들어있습니다.

또한 가끔 자신의 장이 일자가 아닐까 생각이 들만큼 음식만 먹었다 하면 신호가 오는 분들은

장이 일자이기보다 평소 장 건강이 좋지 않은 거랍니다.

이런 증상은 현미밥으로 어느 정도 장 건강 개선에 많은 도움을 받으실 수 있어요.

현미밥은 풍부한 식이섬유를 바탕으로 숙변을 제거하고 장을 깨끗하게 해주어 장이 건강할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

출처 게티이미지뱅크