카레의 강황이 노란색인 이유와 효능(+커큐민)
카레의 강황이 노란색인 이유와 효능 카레의 주성분인 강황과 강황의 주성분인 커큐민은 건강에 이로운 작용을 한다. 항산화, 항염, 암 예방 효과를 내고 관절 건강에 좋은 역할을 한다. 강황은 카레의 주성분으로, 카레를 노랗게 물들이는 식물이다. 강황의 주성분이 커큐민이다. 일반적으로 강황이나 커큐민 보충제는 안전하지만, 고농축 보충제를 섭취하도록 한 연구에선 설사, 두통, 발진, 황색 변 등 부작용이 동반된 사례도 있다. 커큐민의 일일 허용 섭취량은 자신의 체중 1㎏당 0∼3㎎이다. 체내 흡수율이 낮은 커큐민을 더 많이 섭취하려면 피페린을 함께 섭취하는 것이 좋다. 강황의 건강상 혜택과 관련된 강력한 약용 화합물이 몇 가지 알려져 있다. 이중 가장 주목할 만한 것이 강황의 선명한 노란색 색소 성분인 커큐민..
헬스, 다이어트
2021. 2. 8. 22:43
