스트레스해소음식

스트레스 받은 날엔 왜 매운 야식이 생각날까?

금요일 퇴근길에는 야식이 생각난다. 그것도 입에 불이 날 것 같은 매운맛이. 5일간 회사 스트레스를 견딘 노고를 달래기 위해 매운 야식을 선택하는 직장인이 많다. 왜 우리는 매운맛이 생각나는 걸까? 매운맛 ‘맛’이 아니다? 매운맛은 사실 미각이 아닌 통각에 해당된다. 마늘을 다듬다보면 손끝이 아려오는 것처럼 매운맛 음식을 먹으면 입안이 얼얼하게 맵다. 정확히 짚고 넘어가자면 매운 맛을 먹으면 통증을 느끼는 수용체가 자극을 받아들여 뇌가 매운맛으로 지각한다. 통증에 민감하게 반응하는 사람일수록 매운맛을 더 잘 느끼고 조금만 매워도 물을 찾게 된다. 스트레스와 매운맛 우리가 스트레스를 받을 때 매운맛이 생각나는 이유는 통증과 엔도르핀 효과 때문이다. 통증을 느끼면 뇌는 자동으로 엔도르핀을 분비하는데, 이 엔..

푸드, 레시피
2021. 5. 6. 14:22

매운맛 대신 스트레스 받을 때 먹어야 할 음식

스트레스를 받으면 피하는 사람도 있고, 정공법으로 물리치는 사람도 있다. 도피하는 것처럼 폭식을 하기도 한다. 스트레스에 정신적으로 영향을 받아서 식욕을 얻은 결과다. 회사 일로 밤마다 폭식을 하게 된다면, 아무거나 먹지 말고 스트레스 해소에 도움이 되는 음식을 챙겨먹자. 급격한 체중 증가를 막으면서 동시에 스트레스도 자연스럽게 줄어들게 될 것. 통밀 간식 탄수화물과 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하면 기분을 좋게 만드는 화학 물질인 세로토닌이 분비되고 활력이 증진된다. 세로토닌은 항우울제로 기능하므로 스트레스성 폭식을 줄이는 효과가 있다. 스트레스를 받아서 도넛 같은 음식을 잔뜩 먹고 싶은 기분이 든다면 그보다 탄수화물과 당 함량이 낮은 간식을 먹도록 하자. 오트밀이나 통밀 프레즐, 시리얼, 빵, 크래커..

푸드, 레시피
2021. 5. 3. 12:45

스트레스로 지친 2040 남성이 챙겨 마셔야 할 의외의 음료

18~45세 남성 대상 연구 20~40대 남성들에게서 전립선 질환과 심혈관 질환 발병 위험이 높아지고 있다. 그 이유로 전문가들은 과도한 스트레스와 불규칙한 생활습관, 운동부족을 꼽아왔다. 최근 영국에서는 스트레스를 받는 젊은 남성이라면 코코아 한 잔을 마셔야 한다는 연구 결과가 발표돼 화제가 됐다. 영국 버밍엄대학 연구진은 18~45세 건강한 남성 30명을 대상으로 실험을 진행했다. 남성에게 코코아를 마시게 한 뒤 정신적 스트레스를 주고 7일 간격으로 스트레스 검사를 두 차례 수행한 것이다. 연구팀은 코코아 섭취가 스트레스로 인한 혈관 손상을 억제한다고 주장하며 학술지 ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 연구 결과를 발표했다. 이에 대해 영국의 건강 전문 매체 메디컬뉴스투데이는 “코코아가 정신적 스트레..

푸드, 레시피
2021. 4. 26. 16:40

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