달달한 '단호박' 놀라운 효능과 요리방법
단호박은 박과 호박속에 속한 한해살이 덩굴식물로, 원산지는 칠레, 아르헨티나 등 남미 일대이다. 단호박은 부르는 이름이 다양하다. 서양호박이라고 하기도 하고, 왜호박, 겨울호박, 밤호박이라고도 부른다. 이중 서양호박과 겨울호박은 호박의 품종을 나누는 방식에 따른 이름이며, 왜호박과 밤호박은 일본과 관련있다. 호박 속에는 여러 종이 들어 있다. 단호박은 서양계호박이어서 서양호박이라고 한다. 웰빙식품에 속하는 단호박은 맛은 물론 영양 성분이 풍부하다. 또한 웰빙 붐을 타고 단호박의 건강상의 효능이 전해지면서 슈퍼푸드라는 말도 있다. 실제 원산지인 남미 일대에서는 이 호박을 다양한 질병을 치료하는 약재로 써왔다. 단호박은 펙틴 등 섬유질이 풍부한 채소 중 하나다. 생 단호박은 100g에 섬유질의 양은 5g이다..
헬스, 다이어트
2021. 2. 9. 22:29
