인슐린을 잘 다스리면 다이어트 쉬워진다

절대 불변의 다이어트 원칙

1. 탄수화물은 적게
2. 단백질은 충분히
3. 기초대사량을 초과하여 섭취한 칼로리는 운동으로 소비하라

누구나 모두 잘 알고 있는 법칙이긴 하지만 쉽게 지켜지기가 어렵다.  "누가 그걸 모르냐" 할 수도 있겠지만, 한 번 더 인식하고 절제하는 계기가 되었으면 한다.

2번 단백질을 섭취하는 것과 3번 적당한 운동은 그리 어려운 일은 아니다. 중요한 것은 탄수화물 섭취를 적게 하는 것인데 탄수화물은 몸에 뼈나 근육을 유지하는데 중요한 역할을 하기 때문에 반드시 섭취해야 할 영양소이다.  포만감과 적절한 탄수화물을 섭취하기 위해서는 비 정제된 탄수화물을 섭취해야 다이어트가 쉬워진다.

정제 탄수화물과 비 정제 탄수화물

정제 탄수화물 (정제 과정을 거친 탄수화물)

- 흰쌀밥 (흰쌀밥은 현미에서 정제 과정을 거쳐 백미를 만든다.)
- 밀가루 (통밀을 정제하여 밀가루가 된다.)
- 설탕 (원당을 정제하여 설탕이 된다.)
- 과자 등

비 정제 탄수화물

- 현미, 고구마, 감자, 잡곡류 등 가공하지 않은 탄수화물

정제 탄수화물의 특징

1. 몸에 흡수가 빠르다.
2. 혈당이 상승하여 인슐린 분비가 많아진다.
3. 가짜 배고픔을 유도하여 간식을 섭취하거나 과식을 하게 된다.
4. 정제 과정에서 1차로 소화 역할을 했기 때문에 소화가 빨라 포만감 유지 시간이 짧다.

인슐린 분비를 다스리는 방법

인슐린은 적당량이 분비되면 우리 몸에 지방을 계속해서 연소해서 혈당을 조절하는 역할을 하는데, 정제된 탄수화물을 섭취할 경우, 인슐린 분비를 자극하여 인슐린 분비가 과다해지면서 지방을 축적하는 역할로 바뀌게 되면서 살이 찌게 된다. 특히 정제 식품 중 밀가루 음식은 설탕, 소금, 버터 등이 들어가 칼로리가 높아지면서 더욱 살이 찌게 된다.  그렇다고 밀가루를 완전히 끈을 수는 없기 때문에 체중조절이나 다이어트하는 기간에는 먹지 않는 것이 살을 빨리 빠지게 하는 방법이다.