뜨거운 여름, 병원성 대장균 식중독에 주의 하세요
식품의약품안전처(처장 김강립)는 기온과 습도가 높아 세균 증식이 활발해지는 여름철을 맞아 병원성 대장균 식중독 예방과 음식물 관리에 각별한 주의를 당부했다. 최근 5년간 대장균 식중독의 발생 현황을 보면, 총 195건 8,881명의 환자 중 여름철(6~8월)에만 114건(58%) 6,357명(72%)의 환자가 발생했다. 발생 장소는 학교[5,424명(61%)]가 가장 많았고 기업체 등의 집단급식소[1,744명(20%)], 음식점[865명(10%)] 순이며, 원인 식품은 채소류[3,034명(67%)], 복합 조리식품(도시락 등)[457명(10%)], 육류[202명(4%)], 어패류[175명(4%)] 순이었다. 병원성 대장균 식중독은 일반적으로 오염된 채소를 제대로 세척하지 않고 생으로 섭취했거나 쇠고기 등..
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2021. 6. 14. 18:27
